1 Александр_24192
2 宇渡家康
3 сэнсоу
4 ссылка ссылка ссылка
5 ссылка
6 пицца "quadro gusto"
ингридиенты:
0.5 кг. муки
230 мл. воды
1 яйцо
7г дрожжей
0.5 ст.л. соли
3 ст.л оливкового масло

для соуса
базилик свежий
помидоры 8шт
соль
перец чили стручковый - пол стручка
томатный сок - пол стакана

Розмарин свежий - пару веточек
базилик - веточку
петрушка - веточка
красный базилик - пару листочков
4 зубка чеснока
лимонный сок
оливковое масло
соль морская крупная

Для начинки:
маленький цукини - 1 штука
маленький баклажан - 1 штука
помидоры - 1 штука
сладкий перец - 1 штука
сёмга
грибы лисички - 75 грамм
грибы шампиньёны - 75 грамм
грибы шиитаке 75 грамм
моцарелла
руколла

Приготовление:
Смешайте ингредиенты для теста. Вымешайте тесто и поставьте его настаиваться на 40 минут. Нагрейте в кастрюле немного масла. Положите в кастрюлю 4 зубка чеснока. Обжаривайте в течении 4 минут. Добавьте базилик и небольшие кусочки помидоров. Добавьте томатный сок. Варите до полной готовности помидоров. Измельчите соус и процедите через сито. После чего выпаривайте до уменьшения объёма в два раза. Порежьте средними кусочками грибы и обжарьте их до готовности на масле с розмарином и солью. Возьмите травы для зелёного соуса, истолчите вместе с чесноком, щепоткой соли, парой ложек оливкового масла, лимонным соком. Отрежьте пару небольших кусочков сёмги. Баклажан, кабачок и болгарский перец нарежьте тонкими кусочками. Раскатайте тесто до толщины 0.5 см., из тесто скатайте кусочки в форме колбасок и положите их крестом делящим тесто на четыре части. На две из них выложите зелёный соус "Salsa verdye". На одну часть "Salsa verde" выложите рыбу, на другую баклажан, цукини, сладкий перец На два оставшихся секторы выложите соус для пиццы. На одну из них выложите обжаренные грибы, на другую пару кружочков помидор и посыпьте листиками размарина. Посыпьте сверху все четыре секторы кусочками моцареллы. Запекать в духовке при 200° 15 минут. После чего, посыпьте помидорный сектор руколой.

Пицца "Quadro gusto" готова.
Приятного аппетита!