Хотелось бы узнать, есть ли у стата "Уменьшение урона" какой-то предел.
С добавлением новых сетов появилась возможность набрать более 100% данного стата, т.е. урон проходить не будет, что по сути невозможно, ведь должно быть ограничение какое-то.

Да, предел есть. Невозможно сделать уменьшение урона выше 90%. Учет стата выше этого порога просто не идет.